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nitta

『冬の薬膳を学びましょう』~冬でもぽかぽか薬膳と薬草茶を味わいながら~

講師

新田 理恵氏(食卓研究家) 氏

開催概要

寒さもいよいよ本番。
冷え性の方には特に辛い季節も、
身体をぽかぽかあたためてくれる食材で乗りきりたいですね。

はじめての方でも分かりやすい、薬膳のお話•第2弾。
冬にしておきたい食べ物のケア、薬草茶の使い方から、
薬膳の基礎である陰陽と五行を知り、体質チェックをしながら
それぞれの体質に合った食材や調理法をみつける所までご案内します!

当日は熊本県八代で採れた貴重な在来種のハス茶と、
ぽかぽか温まるおばんざいのお振る舞いもあります。
(右の写真は、今年7月に開催した時のもの)
おいしく、楽しく、学んでいきましょう!

略歴(講師)

[略歴]
食卓研究家。西洋栄養学と東洋薬膳学の両面から料理を見つめ、
食べ物を取り巻く文化、関係性など、多角的に食生活の提案する。

撮影やコーディネート、レシピの制作、商品開発、
ケータリング、レクチャーなどを手がける一方、
国産天然薬草茶のオリジナルブランド”Tabel”を主催し、
薬草のある暮らしを提案するものづくりとお茶会に取り組む。

[資格]
武庫川女子大学食物栄養学科  管理栄養士取得
写真表現大学卒業 写真家
北京中医薬大学日本校受講 中医薬膳調理師取得

朝美人ブログ やさしい朝薬膳 も、マイペースに更新中。

日程

2014年12月1日(月)

時間

18:30〜20:30(17時開場)

会費

3000円(当日現金にてお支払いください。)

定員

20人

会場

株式会社人財ラボ

〒102-0083
東京都千代田区麹町2-4-11 麹町スクエアプラザ9F

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